Le plantain : cahier pratique et sauvage

• « La forêt : temple de la création ».

Pourvoyeuse de vie à travers sa fonction régénératrice fondamentale, élément central des cosmogonies européennes, la forêt joue un rôle de premier ordre, autant au niveau écologique que symbolique. Elle est par excellence le lieu de la création : à ce propos, elle peut même être le support d’une création artistique personnelle.

• « Redécouvrir le genévrier en cuisine ».

Présentation botanique de ce petit conifère, suivie de quelques utilisations traditionnelles en Europe et en Amérique et de trois recettes tout à fait européennes.